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"Mangerons-nous encore du chocolat en 2050" ?
30 novembre 2019
APTA: Merci pour la cabosse !
"Mangerons-nous encore du chocolat en 2050" ? 
Telle était la question posée aux intervenants du dernier Mardi du Quai Voltaire : Christophe BERTRAND (la Reine Astrid), Christian CILAS (Cirad), Blaise DESBORDES (Max Havelaar) et Patrick POIRIER (Chocolats Cémoi). Le débat était animé par Nathalie HELAL ("dictionnaire exquis du chocolat").
4.5 millions de tonnes de fèves sèches sont produites chaque année, notamment en Côte d’Ivoire (43 %) et au Ghana (20 %). Les cours mondiaux sont...
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